Bolo de Mel Shanah Tovah

Amanhã comemora-se o Ano Novo judeu Hosh Roshaná, um dos mais importantes feriados do povo judeu.
Existem uma historia longa respeito disso. Eles estão comemorando o ano 5770.
Na verdade, o significado de Hosh Roshaná concentra quatro grandes temas que se interligam.
São eles:
* o Ano Novo judaico
* o dia do julgamento
* o dia da lembrança
* o dia do toque do shofar

O Hosh Roshaná um dos dois Grandes Feriados da religião judaica; o outro é o Yom Kipur, que acontece 10 dias após o início do Hosh Roshaná.
Estes dois feriados formam o periodo dos Grandes Feriados e, sem sombra de dúvida, é a época mais significativa do ano judaico, onde é dada aos homens a chance de arrepender-se de seus pecados e pedir perdão a Deus.
Durante os Grandes Feriados, os judeus purificam as suas almas e tem a chance de recomeçar com a consciência limpa e com a intenção de serem melhores no ano que se inicia.
Para desejar um feliz ano novo se diz: Shanah Tovah Umetukah.
Agora vocês podem se perguntar, se eu sou judia.
Não, não sou, mas respeito as religiões e as culturas e tenho alguns amigos judeus, então segue a receita do bolo

Você vai precisar de:
- 4 ovos separados
- 1 copo de chá preto ou mate
- 1 colher (café) de nescafé dissolvido no chá
- 1 copo de mel (não muito grosso)
- 1 copo de oleo
- 1 copo de açucar
- 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1/2 kg de farinha de trigo
- raspas de 1 limão

Preparo:
Bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açucar até formar um creme.
Acrescentar o oleo, o mel e os ingredientes secos peneirados juntos.
Incorporar as claras em neve fora da batedeira.
Despejar a massa em forma retangular untada e enfarinhada.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.

Obs: pode ser banhado ou decorado com chocolate meio amargo derretido em banho maria.

Então: Shanah Tovah Umetukah!!!!