26 de agosto de 2009

Concurso Mundial de Vinhos em PETROLINA


A cidade de Petrolina (PE) recebe a sexta edição do Concurso Mundial de Bruxelas – Edição Brasil – Concurso Nacional de Vinhos Finos, coorganizado pelo belga Concours Mondial de Bruxelles, entre os dias 10 e 13 de setembro.

O evento brasileiro será realizado pela segunda vez no Nordeste do País, e este ano terá como cenário o Vale do São Francisco, uma das mais novas e surpreendentes regiões vinícolas do Brasil.

Um júri formado por seis profissionais internacionais atuantes na Inglaterra, Bélgica, Itália, Alemanha, Japão, Portugal e Estados Unidos, além de 15 jornalistas brasileiros especializados irão avaliar vinhos e também destilados elaborados no País. O objetivo dos organizadores é divulgar as bebidas no mercado internacional, tendo como avalistas profissionais reconhecidos internacionalmente, e obter uma avaliação real dos produtos brasileiros sob a visão de especialistas estrangeiros, com cultura e paladar diferentes dos nossos.

Em sua sexta edição consecutiva, são esperadas aproximadamente 200 amostras de vinhos finos do Brasil, entre espumantes, tintos, brancos e rosados, secos e doces, e cerca de 50 amostras de destilados. As medalhas concedidas são Grande Ouro, Ouro, Prata e Bronze, e seguem os critérios da Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV).

O Concurso Mundial de Bruxelas - Edição Brasil é organizado pela revista Vinho Magazine e a Vinopres, empresa que há mais de dez anos realiza o Concours Mondial de Bruxelles. O evento conta, ainda, com o apoio do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimento (Apex), do Instituto do Vale do São Francisco, do Sebrae-PE, da prefeitura de Petrolina e do governo do Estado de Pernambuco.

Informações: tel. (11) 3721-3228 e zoraida@vinhomagazine.com.br

Festival de gastronomia de Tiradentes quer ter renome internacional


Mal terminou nesse domingo, o Festival de Gastronomia de Tiradentes já tem revelados detalhes da próxima edição, ano que vem. Além de já estarem fazendo contatos com chefs internacionais e estudando melhorias no fórum (principal inovação deste ano), os organizadores vão se programar para divulgar o evento e a cozinha brasileira em países europeus ano que vem – alguns nomes de chefs (a maioria mineiros) já foram cotados para integrar a comitiva. O objetivo é fazer com que o renome do festival ultrapasse a dimensão nacional (na qual já está consolidado) e, claro, atrair turistas do exterior, que atualmente chegam por acaso ao evento. “Queremos lançar o festival na Europa em quatro ou cinco jantares com chefs brasileiros em Portugal, Espanha, Itália e França, a princípio. É um sonho nosso. Precisamos mudar isto: sempre trago chefs para cá e agora precisamos mostrar a cozinha brasileira lá fora. Tudo para falar não só de Tiradentes, mas de cozinha e de produtos brasileiros. Estamos amadurecidos para dar esse salto”, revela Ralph Justino, um dos organizadores do festival. Para ele, o Brasil tem “a cozinha da vez” e, a exemplo do que faz o Peru e Gastón Acurio, um dos seus chefs mais reconhecidos no exterior, precisa divulgar mais a própria gastronomia para o mundo. As pesquisas e negociações para trazer chefs internacionais para os festins da 13ª edição do evento deverão ser concluídas até dezembro. Ralph ainda não sabe dizer quem virá para Tiradentes, mas adianta que a cobiçada estrela no guia Michelin não será o único critério de escolha: “A estrela Michelin é uma referência para nós, mas o mais importante é que o chef tenha história e cultura. Isso significa, por exemplo, trazer o chef do restaurante Cipriani, que é um ícone na Itália, ou um dos 10 melhores do mundo, mesmo que não tenha estrela. Ou ainda gente que esteja despontando ou represente tendências”. Roberto Jardim, um dos consultores gastronômicos do festival, garante que já há um chef com três estrelas Michelin em vista para ano que vem e que a franco-senegalesa Rougui Dia, do Petrossian (em Paris, na França), que era cotado para vir nesta edição, talvez comande festim em Tiradentes no próximo ano. Por enquanto, ela confirmou o festival no restaurante Dádiva, em Belo Horizonte, onde, aliás, o chef francês Emmanuel Ruz (uma das estrelas dos festins do último fim de semana) cozinhará de quarta a sexta desta semana. O menu será exclusivo. “Esse festival foi o melhor de todos os anos. Servimos seis mil pratos e foram cerca de 15 cursos, todos esgotados. A cidade cenográfica no Largo da Rodoviária foi um espaço democrático. Valorizamos a gastronomia brasileira com os intercâmbios entre chefs daqui e de fora. Outra coisa que cresceu muito foram as atividades sociais: o projeto Chefs do Futuro durante a semana deu certo”, avalia Rodrigo Ferraz, também organizador do festival. Sobre a programação mais enxuta deste ano, comenta: “No lugar de várias atividades paralelas para a cidade inteira, como ano passado, procuramos concentrar tudo nos dois largos para que o público estivesse sempre ali e soubesse aonde ir. Ficou mais organizado”. Ele estima que o festival tenha atraído, ao todo, cerca de 30 mil visitantes. Novidades O Fórum de Sabores e Cultura, que finalmente inaugurou no festival espaço para reflexão sobre temas da gastronomia, com debates e palestras, será mantido ano que vem, mas provavelmente passará por reformulações. Ralph considera a hipótese de realizá-lo durante a semana, segmentando parte do público do evento. De toda forma, ele comemora a implantação do projeto este ano e anuncia intenção de trazer para a próxima edição representantes dos guias 4 Rodas e Michelin para discutir tudo o que envolve as estrelas que ambos concedem regularmente a restaurantes. Outra novidade para o ano que vem será o salão para eventos que a pousada Pequena Tiradentes começará a construir em outubro e que servirá como espaço para os próximos festins. Com projeto do arquiteto mineiro Hélio Pellegrino, terá 1,2 mil metros quadrados de área construída, capacidade para cerca de mil pessoas e cozinha própria. “Hoje, as pessoas jantam no espaço onde funciona a minha loja de móveis. Manteremos isso, pois as pessoas gostam. É nossa identidade”, conta a proprietária da pousada, Vanilce Barbosa. Atualmente, a Pequena Tiradentes e a Villa Paolucci são as que sediam os festins. Destaques Tanto no primeiro fim de semana como no segundo, os chefs franceses foram maioria nos festins. Mesmo assim, em pleno Ano da França no Brasil, os não franceses conseguiram se destacar na programação, caso de Tsuyoshi Murakami, japonês que comanda o aclamado Kinoshita (São Paulo) e fez alta gastronomia nipônica no primeiro fim de semana. Já Fernando Canales (Etxanobe, em Bilbao, na Espanha), único espanhol convidado, serviu na sexta-feira menu descomplicado, mas que surpreendeu nos detalhes: a lâmina de batata-baroa sobre a rabada tinha sabor de baunilha e as pimentas do prato seguinte, apesar do ardor, eram na verdade sementes de mamão secas ao forno. Política Entre os três cursos gratuitos desse domingo no Largo da Rodoviária, certamente nenhum chamou tanto a atenção quanto o do deputado federal Virgílio Guimarães (PT - MG). A começar pelo nome, um tanto enigmático: “Tac-nut – Além do fast food”. Com auxiliares de luxo, como o chef Eduardo Maya (criador do Comida di Buteco), ensinou receitas dotadas de certa sofisticação, como os risotos de taioba com absinto e de açafrão com ouro comestível e as farofas de castanha de pequi, de castanha de baru e de trufas.

Fonte:
UAI

Serra Wine Week’ agita a gastronomia e o turismo de Petrópolis em setembro


Durante dez dias, os melhores restaurantes da Serra irão oferecer rótulos nacionais e importados de vinho tinto e espumante a preço de custo.

Os restaurantes e hotéis da região de Petrópolis se despedem do inverno promovendo a primeira edição do Serra Wine Week, de 18 a 27 de setembro. Neste período, será possível aproveitar os últimos dias de frio da estação, acompanhado de um bom vinho (tinto ou espumante) a preços promocionais nas melhores casas de Petropólis e arredores (Itaipava, Araras, Corrêas, Pedro do Rio, etc). O enólogo Rafael Puyau será o responsável pela seleção dos rótulos nacionais e importados do evento.

Inspirado nos circuitos gastronômicos internacionais, o Serra Wine Week promete movimentar os restaurantes, pousadas e hotéis filiados à Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e ao Petrópolis Convention and Visitors Bureau (PCVB). O evento tem ainda apoio da Prefeitura de Petrópolis e da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH).

Cada restaurante irá oferecer uma programação diferenciada com degustações, palestras e jantares harmonizados, mas a carta de vinhos e os preços (mais em conta) serão únicos para todos os participantes. Entre eles, já confirmaram presença na ação: Bomtempo Resort, Solar Fazenda do Cedro, Alvorada, Farfarello, Tambo Los Incas, Pousada Les Roches, Don Bistrô e outros.

Serão dez dias de uma saborosa e intensa maratona de vinhos e uma ótima oportunidade para degustar novos sabores e conhecer novos ambientes.

A iniciativa do evento partiu do empresário Rogério Elmor, do Bomtempo Resort, em Itaipava. Rogério acredita que o projeto pode unir duas forças importantes na região e que devem ser cada vez mais exploradas: a gastronomia e o turismo. “Com a Wine Week, nós pretendemos movimentar a Serra no período de baixa temporada criando atrativos tanto para os moradores, como para os turistas. Nossa previsão é vender cerca de 1000 garrafas durante o todo o evento”, explica.

. [ Serra Wine Week (www.serrawineweek.com.br), de 18 a 27 de setembro.: Restaurantes e hotéis participantes: Bomtempo Resort | Restaurante Zafferano | Solar Fazenda do Cedro | Churrascaria Majórica | Tai Tai Restaurante | Arcádia Bistrô Imperatriz | Tambo Los Incas Pousada e Restaurante | Atelier Molinaro Boutique Hotel Bistrô |Libertino Café | Travel Inn Riverside Hotel | Oliveiras da Serra | Don Bistrô | Armazém 646 | Hotel Pedra Bonita | Ristorante Il Perugino | Pousada Orquídea da Serra |Restaurante e Pizzaria Nas Nuvens | Niko Sishi | Quitandas Gourmet | Parador Santarém | Pousada Paraíso].

21 de agosto de 2009

Abertas as inscrições para participar da XVII Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2009


O momento maior do vinho brasileiro está se aproximando. Apesar dos trabalhos terem iniciado ainda no início do ano, será somente no dia 26 de setembro que o público terá a oportunidade de conhecer os vinhos representativos da Safra 2009. Muito concorrida, a Avaliação Nacional de Vinhos é hoje o maior evento do gênero no mundo, permitindo que técnicos, experts e enófilos celebrem o vinho em uma perfeita comunhão. Interessados em participar poderão efetuar sua inscrição a partir de hoje, através do site WWW.enologia.org.br.


A 16ª edição da Avaliação Nacional de Vinhos reúne 308 amostras de 70 vinícolas. As degustações dos vinhos estarão sendo feitas por um painel de 81 enólogos a partir do dia 17 de agosto no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, que fornece o apoio técnico para o evento. No dia 26 de setembro, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, o público conhecerá, em primeira mão, a relação dos 93 vinhos classificados entre os 30% representativos da Safra 2009, além de degustarem os 16 selecionados para o momento.


Para deleite do público, cada uma das 16 amostras será comentada por um dos degustadores convidados. O painel de comentaristas será formado por especialistas de diversos países. Com este caráter educativo, o evento permite aos participantes comparar suas considerações a respeito de cada vinho, além de ampliar seus conhecimentos em torno da arte de degustar. O 16º degustador será sorteado entre o público participante.


A Avaliação Nacional de Vinhos, que já reuniu desde 1993 cerca de 9 mil apreciadores da bebida, é reconhecida em todo o mundo. A consolidação do evento pode ser comprovada no rápido preenchimento das vagas pelos participantes. Nos últimos anos as inscrições se esgotaram ainda nas primeiras semanas. Diante disso, é necessário que os interessados fiquem atentos e antecipem sua inscrição que tem prazo indeterminado conforme o preenchimento das 700 vagas.

20 de agosto de 2009

TOUR MISTRAL 2009

Os eventos mais concorridos, e com grandes rótulos do mundo inteiro sem dúvida são a MISTRAL e a VINCI.
Esses eventos já entraram para o calendário anual dos enófilos de plantão.
E esse ano não foi diferente, realizado no Rio de Janeioro no dia 19 de agosto o TOUR MISTRAL foi um sucesso.
Muitos profissionais e enófilos compareceram em peso para prestigiar e provar os vinhos que a MISTRAL importa com exclusividade para o Brasil.
Das minhas descobertas ontem falarei de alguns vinhos que me encantaram e certamente valem cada centavo.

Como sou uma entusiasta dos vinhos brasileiros vou começar pela VALLONTANO:
é interessante observar como a vitivinicultura nacional melhora a cada ano.
1 - Espumante Moscatel da Vallontano está realmente divino, dos nacionais ainda não provei outro com tanta delicadeza e aromas.

2 - Vallontano Reserva Merlot 2005, apresenta alta intensidade aromática, versatil gastronomicamente falando, acho que ainda cresce e melhora com o tempo, acompanha bem massas, frango e queijos como gorgonzola e roquefort.

3 - Da França pelas mãos de Estela Perineti temos Pauillac Reserve Speciale 2005

4 - Blason d'Aussieres 2005 e o Chateau d'Aussieres 2005 excelentes para um couscous marroquino e um cordeiro assada a baixa temperatura.

5 - Da Itália temos os vinhos da MASI, e a presença de Colen Clayton, aqui é minha perdição e predileção, cito então os meus preferidos e de prefenrencia para meditar, sem harmonizar com nada a não ser com uma boa companhia:
Costasera Amarone della Valpolicella Clássico 2005
Brolo di Campofiorin Ripasso 2005, ele também produzem na Argentina o excelente Masi Passo Doble Malbec/ Corvina 2006.

Ainda na Itália temos os vinhos de Biondi Santi dos quais eu cito os meus preferidos:
Sassoalloro IGT 2004
Sassoalloro IGT2005, espetaculares.
Badia a Coltibuono
Chianti Clássico 2006
Sangioveto IGT 2004

6 - Em Portugal é claro que vou começar pelo Luis Pato, na minha opinião um dos melhores produtores de lá, e claro com o mérito de ter domado a BAGA.
Espumante Touriga Nacional Brut vai bem com peixes.
Espumante Baga Rosado Bruto excelente como aperitivo e ainda com peixes e carnes assadas.
Vinhas Velhas branco 2006 das castas Bical, Cerceal e Sercialinho, bom pra peixes e mariscos.
Vinha Formal 2006 100% Bical pra mim esse vinho vai muito bem com ostras.
Vinhas Velhas Tinto 2005 Baga ,potencial de guarda de 10 a 15 anos, pra este eu sugiro carnes de caça.

7 - Espanha
ANIMA NEGRA:
AN Anima Negra 2005 elaborado na ilha de Mallorca com baixissima produção produzem apenas 3000 garrafas, elaborados com uvas tipicas de lá Callet (95%) e Mantonegro-Fogoneu (5%), carnes vermelhas sem duvidas.
Àn/2 2005 (Ànima Negra), produzido com Callet (60%), Mantonegro e Fogones (20%), Cabernet Sauvignon e Syrah (20%), grelhados com certeza.

8 - Autrália cito, Bin 389 CS/Shiraz e o Saint Henri Shiraz 2002, ambos potentes e deliciosos, e o clássico cordeiro.

9 - Casa Lapostole, aqui também sou suspeita de falar já que admiro os vinhos produzido por esta casa, são todos maravilhosos, mas vou citar o meu predileto, sou uma amante da Pinot Noir, principalmente por ser uma uva delicada e de dificil vinificação, eu destaco o Cuvée Alexandre Pinot Noir 2006, maravilhos e vale cada centavo.
BOROBO , um fantástico superpremium chileno, elaborado com
Pinot Noir (25%), Syrah(20%), Merlot (20%), Carmenère (20%) e Cabernet Sauvignon (15%), carnes com molhos fortes e encorpados.

Ainda no Chile Amayana Chardonnau 2006, um dos meu brancos do coração

10 - Aqui no Uruguai tenho uma predileção especial pelos vinhos da Pisano, além de admirar o trabalho de Fabiana Bracco, e sua luta por respeito pelas mulheres no mundo do vinho.
Sem exceção adoro todos os vinhos produzidos pela Pisano, mas citarei os que eu considero excelentes custo- benefício:
Rio de los Pajaros Tannat/Syrah/Viognier 2007
RPF Pinot Noir 2006
Pisano Arretxea 2004
Pisano Arretxea Tannat/ Petit Verdot 2004
Fabula Late Harvest 2006
Etxe Oneko Tannat Licoroso 2005

E se você quer comprar os vinhos que a Mistral traz, agora qui no rio a Mistral tem um show room na Gávea o enderço é Praça Santos Dumont, 74/76 telefone 3534-004.

Agradeço a gentileza de Yoná Adler por tornar possível minha ida a este maravilhos evento.

Clique na foto abaixo para ver todas as fotos do evento:

Mistral 2009


19 de agosto de 2009

Calorias das bebidas alcoólicas


Se você está de dieta ou tentando manter o peso, fique de olho nessa tabela de calorias.

Alimento Kcal.
Taça de espumante (125 ml) 80
Taça de vinho tinto (125 ml) 107
Taça de vinho branco (125 ml) 107
Copo de capirinha de limão (200ml)187
Copo de caipivodca de limão (200ml) 258
Copo de capirinha de morango (200ml) 187
Copo de caipivodca de morango (200ml) 258
Dose de uísque (40ml) 96
Tulipa de cerveja (300ml) 126
Coquetel de frutas (290ml) 210
Mojito (200ml) 250
Cuba Libre (250ml) 170
Cosmopolitan (1 taça) 200
Sex on the beach (150ml) 200
Piña Colada (200ml) 280
Marguerita (150ml) 131
Pisco Sour (30ml) 350
Sminorff Ice (275ml) 184
Bellini (150ml) 292
Blood Mary (200ml) 168

17 de agosto de 2009

Gastronomia do Sofitel Rio ganha home page


O Sofitel Copacabana, no Rio de Janeiro, acaba de lançar na web seu novo site gastronômico, no qual os visitantes podem obter ainda mais informações sobre os restaurantes Le Pré Catelan e Atlantis do hotel.

Os internautas também encontram no endereço eletrônico novidades sobre o bar Horse's Neck, além de conhecer um pouco os chefs Roland Villard e Dominique Guerin e destaques dos eventos e festivais gastronômicos que acontecem no hotel.

O projeto gráfico do site é moderno e a identidade visual se apresenta de forma clean e elegante. Dividido em oito seções: Cuisine, Bar, What's Happening, Private Dinning, Chef, Press, Lozalização e Hotel. É possível ter acesso ao menu e carta de vinhos do restaurante Le Pré Catelan, conferir os menus de almoço e jantar do restaurante Atlantis, além da praticidade em fazer reservas online.

10 de agosto de 2009

Mulheres que bebem vinho tem mais prazer


Entre muitos estudos e notícias envolvendo vinho e sexo, uma nova pesquisa realizada pela Universidade de Florença, mostra que as mulheres que bebem vinho tem mais prazer no sexo. A reportagem é de Debora Yost do site http://www.examiner.com/.
Segundo a pesquisa Female Sexual Function Index as mulheres que bebem vinho declaram maior satisfação na vida sexual que as mulheres que não bebem.
Em uma escala de 2 a 36 as mulheres que bebem até duas taças de vinho por dia atingiram 27,3 pontos, as que bebem uma taça por dia atingiram 25,9 pontos e as que não bebem atingiram 24,2 pontos.

Chegamos a conclusão de que o vinho relaxa e abre mais espaço para a vida sexual e podemos também chegar a conclusão que entre os 36 pontos e os 27,3 da media, ainda existe pelo menos 10 pontos a percorrer. Um bom espaço para tentar alcançar. O pessoal da Toscana manda bem mesmo.

9 de agosto de 2009

Os melhores restaurantes estão no festival de gastronomia de Saquarema


Pratos à base de camarão, bacalhau, linguado, lombo suíno e pernil de cordeiro, estão no cardápio

A cidade de Saquarema, na Região dos Lagos do Rio de Janeiro, está aproveitando o inverno para promover um festival gastronômico, iniciado ontem e que vai até dia 29 deste mês, nos fins de semana. Cinco dos melhores restaurantes da cidade - dois italianos, um francês, um português e um brasileiro - criaram pratos especiais para a segunda edição do festival O Gosto de Agosto. Durante o evento, cada restaurante oferecerá duas opções de cardápio, com entrada, prato principal e sobremesa, pelo preço fixo de R$ 40. As bebidas não estão inclusas e ainda será cobrada uma taxa de 10%.

A instituição Lar Nossa Senhora do Carmo, de amparo aos idosos carentes, irá receber 5% do valor adquirido com a venda dos ingressos para saborear os pratos à base de camarão, bacalhau, linguado, lombo suíno e pernil de cordeiro, especialidades dos chefs Rosário Stangoni, o italiano que está à frente da Casa Rosário; a portuguesa dona Olga, no comando do restaurante português Lê Bistrô; o francês Pedro César, do bistrô Lê Rozace; Cisa Cruz, que se divide entre a cozinha e o salão do bistrô italiano Frutíssima, e Gustavo Rodrigues, do Lagunas, que criou uma entrada especial.

CENTRO DE VÔLEI

Quem for ao festival O Gosto de Agosto terá a oportunidade conhecer melhor a cidade, seus pontos turísticos, suas praias. A pouco mais de uma hora do Rio de Janeiro, Saquarema, com pouco menos de 68 mil habitantes, é a sede do Centro de Treinamento das seleções brasileiras de vôlei, que fica entre a lagoa e a praia de Saquarema. O CBV – Saquarema foi construído em uma área de 108 mil m2 e conta com a mais moderna estrutura para treinamento e aprimoramento das seleções esportivas de diversas modalidades.

PRAIAS

Saquarema, através de suas praias, especialmente a de Itaúna, é conhecida como a capital brasileira do surf por suas ondas perfeitas e indescritível beleza e força. Poucos lugares no Brasil possuem ondas com o porte das de Saquarema, que, na década de 70, sediava os festivais de surf. Na cidade, há um lago de água mineral, entre a Serra de Mato Grosso e a queda de água do Tinguí, no alto da Serra e no final de uma trilha íngreme para moto e jipe. O pequeno lago surpreende pela sua localização, beleza e qualidade de sua água, com propriedades minerais.

7 de agosto de 2009

Rio terá museu da gastronomia brasileira


O Rio de Janeiro pode ganhar um museu que promete dar mais um grande foco à vida cultural da cidade. Trata-se do Museu da Gastronomia Brasileira, explicou o presidente da Federação Nacional de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (FNHRBS), Norton Lenhart . “Será feito em parceria da FNHRBS com o Senac e o Sebrae, e o prefeito do Rio, Eduardo Paes, gostou da ideia e disse que irá nos ajudar com uma área na região portuária”, afirmou Lenhart. O dirigente participa do 1° Encontro Estratégico da CTD e a Hotelaria Nacional, promovido pelo Fohb ontem (quinta, dia 6) – e que prossegue hoje – no Pestana Bahia, em Salvador. Segundo Lenhart, o museu será bem dinâmico. “Vamos ter um restaurante que vai servir os nossos pratos tradicionais, haverá espetáculos folclóricos de cada Estado, exposições temporárias, cozinha experimental com a presença de chefs, salas de apresentação e biblioteca, entre outros atrativos”, revelou o presidente da federação. Lenhart não revelou o custo desse projeto. “O plano está formatado, é belíssimo e acredito que em menos de dois anos deverá ser inaugurado”, finalizou ele.

Barra da Tijuca ganha novo polo gastronômico


Mais um polo gastronômico surge na cidade. Desta vez é no Jardim Oceânico, área tradicional da Barra da Tijuca, Zona Oeste do Rio de Janeiro. O lançamento oficial do “Polo Jardim Oceânico - gastronomia, turismo e lazer” ocorrerá nesta quinta-feira, às 18h, no Teen Club / Club Lounge, um dos empreendimentos que compõem o polo.

A iniciativa é da Prefeitura do Rio, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Solidário, em parceria com o Sebrae/RJ, Sindicato de Bares e Hotéis (SindRio) e a Associação Comercial do Rio de Janeiro (ACRJ).

A prefeitura será responsável por melhorias na iluminação e segurança do local. Já o Sebrae/RJ desenvolveu diversas ações na estruturação do polo: visita técnica, realização de pesquisa com empresários, palestra de sensibilização e oficina de planejamento estratégico. Durante o lançamento do polo, haverá a apresentação do planejamento, cujas ações previstas são ligadas a marketing e eventos, políticas públicas, associativismo e capacitação.

Na pesquisa, 53 estabelecimentos foram identificados. Após palestra de sensibilização, 35 deles aderiram ao projeto – entre donos de restaurantes, bares, casas e festas, cafés, lanchonetes – e se mobilizaram para planejar ações visando desenvolver a região.

A expectativa é de que em até três anos ocorra um aumento de 15% a 30% no fluxo de pessoas e no tíquete médio dos lojistas. Para o resultado ser alcançado, os empresários serão orientados sobre gestão e desenvolvimento de estratégias de atuação. O Sebrae/RJ funcionará, ainda, como canal entre empresários e prefeitura.

Os polos gastronômicos têm se tornado tradição para dar visibilidade, aumentar a frequência de clientes nos estabelecimentos e elevar a concorrência de forma saudável, estimulando o trabalho em conjunto. Graças ao apoio do Sebrae/RJ, a cidade conta com cerca de dez polos de gastronomia, espalhados pelos bairros da Tijuca, Botafogo, Centro, Copacabana e Leblon.

6 de agosto de 2009

Tour Mistral 2009



A 3ª edição do evento terá a presença de cerca de 25 prestigiadas vinícolas do Velho e do Novo Mundo

Entre os destaques, os enólogos portugueses Luis Pato (Luis Pato) e Diogo Campilho (Quinta da Lagoalva), a italiana Elisabetta Nonino (Grappa Nonino), o espanhol Miquelàngel Cerdá (Anima Negra) e os chilenos Matias Garcés (Amayna) e Douglas Murray (Viña Montes).
A Mistral Importadora realiza entre os dias 17 e 22 de agosto de 2009 a 3ª edição do Tour Mistral, apresentando ao público mais de 200 grandes rótulos, produzidos em algumas das melhores vinícolas do mundo. A caravana de produtores, comandada por Ciro Lilla, percorrerá cinco cidades brasileiras: São Paulo (dias 17 e 18), Rio de Janeiro (dia 19), Belo Horizonte (dia 20), Brasília (dia 21) e Curitiba (dia 22).
O Tour Mistral acontece nos anos em que o Encontro Mistral – grande evento de vinhos bienal da importadora – não é organizado. O Tour traz um número menor de vinícolas, mas apresenta uma variedade maior de vinhos de cada produtor e viaja por mais cidades brasileiras. Sommeliers, donos de restaurante e apreciadores em geral terão a oportunidade de degustar tintos, brancos e espumantes de cerca de 25 prestigiadas vinícolas, provando alguns dos rótulos mais reputados na atualidade, e conhecer um pouco mais sobre a cultura vitivinícola de cada um dos nove países participantes.
Entre os nomes de destaque nesta edição, está o enólogo português Luis Pato, conhecido como “o revolucionário da Bairrada” por ter produzido vinhos de classe com a até então rústica uva Baga; o italiano Tancredi Biondi Santi, da Castello di Montepó, responsável por supertoscanos de prestígio, como o consagrado Sassoalloro; o espanhol Miquelàngel Cerdá, proprietário da Anima Negra, que produz empolgantes vinhos orgânicos em Mallorca e com a casta nativa Callet; Diogo Campilho, enólogo da Quinta da Lagoalva, um dos principais produtores da emergente região portuguesa do Ribatejo, com seu cultudo Syrah, para muitos o melhor do país; Douglas Murray, proprietário da Viña Montes, pioneira em vinhos de alta qualidade no Chile; e as italianas Elisabetta e Chiara Nonino, da Grappa Nonino, verdadeira grife e grande referência em destilados de bagaço de uva.
Grandes rótulos serão lançados no Brasil durante o evento, como o esperado Amayna Syrah, concebido para ser um dos melhores tintos do Chile com esta variedade; o Cuvée Alexandre Carmenère, da Casa Lapostolle, um “mini” Clos Apalta (eleito o “melhor vinho do mundo” pela Wine Spectator nesse ano); o espetacular Quinta do Vesúvio, da Symington Family Estates, criado para ser o melhor tinto de Portugal; o novo Passo Blanco, da Mais Tupungato, desenvolvido com a casta italiana Pinot Grigio e a argentina Torrontés; a Viña Carmen apresenta a linha Nativa de vinhos orgânicos; Luis Pato traz o novo espumante Touriga Nacional, a Viña Montes, o aguardado Montes Alpah Carmenère e a Pisano, o Arretxea Tannat/Petit Verdot.

Participam do Tour Mistral 2009 as seguinte vinícolas (*):
Argentina
- Alto Las Hormigas
- Catena Zapata
- Masi
- Tikal
Austrália
- Coldstream
- Penfolds
- Wynns
Brasil
- Vallontano
Chile
- Amayna
- Casa Lapostolle
- Viña Carmen
- Viña Montes
Espanha
- Anima Negra
Itália
- Badia a Coltibuono
- Castello del Terriccio
- Castello di Montepó
- Grappa Nonino
- Tasca d'Almerita
- Tenuta di Capezzana
Portugal
- Luis Pato
- Quinta da Lagoalva
- Quinta do Côtto
- Symington Family Estates
Nova Zelândia
- Sileni Estates
Uruguai
- Pisano
(*) Lista sujeita a alterações

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