15 de janeiro de 2009

Estiagem no Sul vira aliada na produção de uva e vinho


Se há culturas que são duramente prejudicadas com a estiagem, as vinícolas não veem motivos para preocupação. A seca favorece a maturação das uvas, que já são colhidas desde o início da semana na fronteira oeste e na região serrana do Rio Grande do Sul.

Apesar de a falta de chuva não atrapalhar, a safra deste ano será menor do que em 2008. Na Vinícola Aliança, em Santana do Livramento, safristas não medem esforços sob sol quente para colher as uvas em 40 hectares. São 300 toneladas que devem ser coletadas até meados de março. A torcida é para que a precipitação não seja abundante durante o processo.

– Dessa forma, a planta acaba não sugando água do solo, concentrando mais açúcar, preservando o sabor na fruta – diz o técnico Odinei Cardoso.

A safra deste ano no Rio Grande do Sul deverá ficar entre 441 milhões e 504 milhões de quilos. No ano passado, foram produzidos 630 milhões de quilos. E a culpa não é da estiagem. O inverno rigoroso e a chuva abundante entre setembro e outubro do ano passado, no período de floração das lavouras, prejudicaram o desenvolvimento das frutas.

Apesar disso, a expectativa para 2009 é de um mercado mais favorável aos vinhos nacionais. Com a crise, a intenção é conseguir vender no mercado interno diante de uma concorrência importada mais cara, devido à alta do dólar. Para o vice-presidente da União Brasileira de Vitivinicultura, Deunir Argenta, parte disso depende de uma valorizar do produto nacional.

A grande quantidade vinho estocado também deve diminuir esse ano. Só na Aliança, são 200 mil litros na fábrica e uma produção de 500 mil litros por ano. Para o gerente da unidade de Livramento, Flávio Augusto Novello, a aposta está nos espumantes. Antes, a produção era de 10% na vinícola. Hoje, a bebida representa 40% do que é engarrafado.

Fonte:

CANAL RURAL

14 de janeiro de 2009

Jarra com Chuveiro????


Uma versão de decanter, que tambem pode ser usado como jarra.
Pensei:
"Será que esse decanter auxilia a aerar o vinho"?
Ainda não sei mas achei elegante...

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13 de janeiro de 2009

Pra não ralar o dedo!!!


Achei esse acessório um tanto interessante. Além de higiênico evita que os menos cuidadosos ralem seus dedinhos na hora de ralar o queijo.

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12 de janeiro de 2009

AMIGAS DO VINHO NA FENAVINHO


Mulheres do Norte ao Sul do Brasil, apaixonadas por vinhos e espumantes participarão da posse das novas diretorias da FEBAVE-Federação Brasileira de Confrarias e Associações Femininas do Vinho e do Espumante (www.febave.com.br ) e da CAV-Confraria Amigas do Vinho (www.amigasdovinho.com.br ), em Bento Gonçalves/RS, no próximo dia 7 de fevereiro.
O evento será um almoço (13:00h.) no Parque de Eventos da FENAVINHO (Bento Gonçalves/RS), capitaneado pelo Mestre e Sommelier Internacional (italiano) Roberto Rabacchino.

9 de janeiro de 2009

2009

Sei que o blog anda meio largado, mas alguns de meus amigos sabem que o ano de 2008 para mim realmente foi um ano ruim.
Teve coisas boas é claro.
Conheci pessoas maravilhosas, algumas delas inesquecíveis, essas pessoas que passam pela vida da gente e jamais esqueceremos.
Algumas ocuparão lugar cativo e permamente no meu coração, mesmo que distantes, mesmo que ausentes, mesmo que indiferentes.
Mário Quintana disse:
" A indeferença é a melhor forma de polidez!"
Será?
Enfim...
Respeito e admiro Mário Quintana, mas não lido bem com isso...
Pois voltando ao assunto, só quero dar uma satisfação a quem me acompanha pelo blog desde 2001, e quem sabe o que eu passei, tenho certeza que saberá perdoar minhas ausencias.
Procurarei mantê-lo vivo (o blog) e sempre que meu tempo permitir, atualizado.
Então vai um utensílio de cozinha no minimo engraçado e instigador da fome.
Ainda não sei como encontrá-lo mas achei divertido e interessantímo.
Feliz 2009 para todos.
Feliz mesmo, sem surpresas.










Não é genial?