10 de novembro de 2010

Concurso de Receitas elaboradas com Cerveja da Didi



O concurso de Receitas com cerveja do blog http://deliartcakecreations.blogspot.com terminou . As receitas eram bem legais e versáteis, mas disparado na frente a receita vencedora foi o Pudim de Caracu do Luiz Caropreso. Com 385 votos.
A receita você encontra aqui: PUDIM DE CARACU
Eu fiquei de harmonizar a receita vencedora.
As vezes as pessoas querem harmonizar tudo com vinho mas nem tanto ao céu nem tanto a terra . Neste caso eu pensei em um espumante, até por que o Verão está chegando, um espumante Asti.
Como a inteção da harmonização não é oprimir a sobremesa, nem o vinho o Asti é uma boa pedida.
O processo de fermentação do espumante com o método Asti (uma região do Piemonte ), ao contrário da grande maioria, só passa por uma única fermentação e o objetivo disso é manter os aromas florais e primários de frutas desse variedade. Suas "bolhas" as denominadas perlage, agirão refrescantemente na boca, pedindo assim outra mordida do doce.
Min
ha dica para a harmonização da Receita de Pudim de Caracu é o Asti Spumante DOCG (Santero) que você encontra na Vinci.

O crédito da foto do Pudim de Caracu é de Henrique Peron:
Saiba mais sobre Peron clicando aqui: ww.henriqueperon.com.br

E se quiser saber como rolou o concurso visite o blog da Didi: Deli Art Cake Creations

"Aprender é a única coisa de que a mente nunca se cansa, nunca tem medo e nunca se arrepende".
(Leonardo da Vinci)



2 comentários:

Dirlene D'Addio disse...

Excelente sugestão de harmonização.
Vou experimentar!!!

Priscila Beneducci disse...

Oi Dilene Pudim de Caracu,
ja anotei, vou fazer, q
ue eu tenho verdadeira mania por pudins de leite moça diferentes, eu mesma ja postei diversas versoes com fotos la no meu blog.

Teve 2 pudins de leite moça que nao cairam no meu gosto:
Foi o Pudim de Café (que ficou com gosto de café com leite nao muito bom)
Pudim de Nozes (esse me arrependo até hoje, achei que arrasaria no Natal, e o pessoal achou um trem enjoativo pacas, nao era aquela delicia, como se espera algo de nozes)...

Pudim de Cafe esse tem diversas receitas diferentes, o Marcelo Katzuki postou outro dia 1 la de um famoso, como nao abri o meu caderno para comparar, nao sei se era o que fiz. Vou ter que passar la pegar o caderno e chegar.

Já Pudim de Claras com Leite Moça e Nozes o pessoal já me falou que é maravilhoso, eu nao fiz ainda, vou te que apostar, que a 1.a tentativa nao agradou.

Te conto, seu eu aprovar, vai para blog com foto, e seus merecidos creditos do autor também, se nao aprovar, tb te conto (so que ai nao vai para o blog).

Beijos querida otima semana

Vc irá participar do encontro das Rainhas ai de SP (blog Rainhas do Lar)?
Afinal vc é blogueira famosa!

Priscila Beneducci
MG

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