Superstições de Ano Novo

Todo mundo tem uma simpatia, ou um prato de nos trará prosperidade e dinheiro, saúde e amor no ano que se inicia. Então vamos a algumas delas.

COMIDAS QUE DÃO SORTE

LENTILHAS: uma colher de sopa é suficiente para um ano inteiro de muita fatura à mesa. A origem desta superstição é italiana e foi trazida para o Brasil pelos imigrantes. Como é um alimento que cresce, faz a pessoa crescer também;

ROMÃS: para atrair dinheiro, coma sete partes, guardando as sementes na carteira.

BAGOS DE UVA: para os portugueses, comer 3, 7 ou a quantidade correspondente ao seu número de sorte garante prosperidade e fartura de alimentos. Para garantir também dinheiro, guarde as sementes na carteira ou na bolsa, até a troca do próximo Ano-Novo.

CARNE DE PORCO: deve ser o prato principal da ceia, servida à meia-noite. Como o porco fuça pra frente, garante armários cheios o ano todo. Evite o peru, que cisca para trás.

NOZES, AVELÃS, CASTANHAS E TÂMARAS: estas, trazidas para cá pelos imigrantes de origem árabe, são recomendadas para garantir fartura.

SUPERSTIÇÕES

1 - Não passe o Ano Novo com os bolsos vazios.
2 - Coma doze uvas verdes, à meia-noite do Ano Novo, para ter dinheiro em todos os meses do ano.
3 - Guarde em lugar seguro, para ninguém achar, a tampa da garrafa de "champagne", que tenha feito muito barulho, usada na festa de Ano Novo, chama dinheiro.
4 - Defume a casa, na véspera do Ano Novo, com um defumador feito com carvão, xerém e açúcar. Além de chamar sorte e dinheiro, tira, também, o azar do ano velho.
5 - No dia de Reis (6 de janeiro), coloque três caroços de romã dentro da carteira, para ter dinheiro durante o Ano Novo.

Pernil Com Abobrinha E Arroz Vermelho

Você vai precisar de:

• Para o pernil: • 2 kg de pernil de porco
• Meia cebola média
• Óleo de canola ou milho
• Cebolinha
• Alho
• Sal

• Para o arroz:

• 500 g de arroz vermelho (encontrado em lojas de produtos naturais)
• 500 ml de água
• Óleo
• Alho
• Sal

• Para a abobrinha:

• 500 g de abobrinha verde
• Cebolinha
• Alho
• Sal

Preparo:

• O pernil:
• Cortar o pernil em pedaços, lavar em água corrente e temperar.
• Numa bacia, deixar marinar por duas horas.
• Refogar a carne em uma panela, com óleo.
• Tampar e deixar por cerca de meia hora, até corar.
• Deixar secar

• O arroz:

• Refogar o arroz no óleo e no tempero e acrescentar a água, até cozinhar (se precisar, pingar mais água durante o cozimento).
• O arroz vermelho não ficará soltinho.
• A abobrinha:
• Lavar a abobrinha cortá-la e refogá-la com óleo e tempero.
• Acrescentar água, tampar a panela e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos.

A estrela do Natal... O Panetone

Não gosto muito de Natal, mas se tem uma coisa que adoro é Panetone, sem Arruda é claro, pra mim Panetone poderia existiar o ano inteiro.

Lembro-me também que no final do ano a Kibon colocava nas ruas o sorvete de panetone, eu também adorava.

Gosto de comer panetone arrancando pedaços, com as mãos mesmos, é muito mais gostoso, esse negócio de cortar não tá com nada.

Não apenas na Itália, seu país de origem, como também no mundo todo, o panetone tem sidomuito consumido, e não há nenhuma família que não o teve em sua mesa pelo menos em ocasiões especiais como o Natal.

Seu típico formato lhe deu o apelido de "Doce da Catedral de Milão", cidade onde foi confeccionado pela primeira vez.

A real história do panetone, no entanto, se perdeu no tempo. E o que podemos encontrar hoje são apenas muitas lendas, nada provado. Uma delas diz que o panetone foi feito, pela primeira vez, no século III d.C. Teria a forma de um pão grande e era confeccionado com uma massa conservada pronta, modelada e depois posta para assar.

A segunda versão é de que o panetone teria sido confeccionado pela primeira vez por um certo Ughetto, no tempo de Ludovico, o mouro, na padaria Della Grazia, em Milão, e passou a se chamar no início de "Pani de Toni", nome do padeiro que o criou. No entanto, o panetone começou a ser conhecido no mundo todo a partir do ano de 300.

O pintor holandês Jan Albert Rootins (1615 - 1674) representou no centro de seu quadro "Natureza morta com frutas", um magnífico panetone.

Com o passar do tempo, na Itália, começaram a surgir nove tipos de panetones baseados em duas escolas: a primeira, descrita como um panetone redondo, com base larga, bastante baixo e achatado, comum durante a Páscoa, e a segunda, preferida pela grande indústria doce, onde o panetone é alto, com base estreita e com uma cúpula bem acentuada, comum na época do Natal.

Depois, conforme o panetone foi cada vez mais consumido em outros países, novos tipos foram surgindo, novos ingredientes acrescidos para satisfazer o paladar e os gostos.

Fonte: História da Culinária

E pra colocar mais lenha na fogueira, dedico essa receita de Panetone, aos políticos de Brasília e do Brasil todo, para que mudem o cardápio..

Panetone de Pizza

Voce vai precisar de:

Para a massa

60 gr de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
100 gr de margarina ou manteiga - prefiro manteiga
2 dentes de alho picadinho

1cebola ralada
1 colherde sobremesa de sal
250 ml de leite
farinha de trigo suficiente para dar liga

Para o recheio de Pizza:

200 gr de presunto sem gordura picado
1 cebola picada
2 tomates picados
orégano
sal
150 gr de mussarela picada

Preparo:

Massa
	Desmanche o fermento com o açúcar, junte os ovos, a margarina, o alho, a cebola, o sal e o leite. Misture bem e vá juntando a farinha aos poucos até ficar uma massa macia, (aproximadamente 800 gr). Deixe descansar por 40 minutos.

Recheio
	Misture todos os ingredientes.

Montagem
	Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio e modele os panetones. Coloque na fôrma, faça piques em forma de cruz, pincele gema batida na superfície. Deixe descansar por 30 minutos e leve ao forno para assar.

Desabafo Pre Natalino

Bom Dia queridas amigas e amigos...

De vez em quando fico meio sem tempo pra pensar...

Acho isso hoje em dia muito ruim.

Então hoje dia 15 de dezembro de 2009, com uma melancolia comum nesse período pré-natalino, pedi a D’us um tempo pra pensar.

Pois nadei algumas horas, depois de irritar com a entrevista do Prefeito de Marica – Washighton Quaquá, assim todo mundo sabe quem é.

Trabalhando pela Internet, venho conhecendo pessoas legais, do virtual pro Real muita das vezes.

E observo que tem muita gente boa por aí como o mesmo movimento.

Lembro-me do sufoco pelo qual passou o mico, que se afugentou na garagem da @RobertaSudbrack, esse resgate de um mico levou dois dias e ½, e envolveu uma série de pessoas do bem, procurando auxiliá-la.

Dinate dessa lembrança, penso que devemos olhar cada um pro nosso município, comunidade e estado como um todo.

Não podemos governar o Brasil.

Mas podemos tomar as rédeas da nossa comunidade.

As andorinhas antes de se juntarem, piam uma em cada canto.

E elas acabam se atraindo.

Gente fingindo ser quem não é, é mais comum do que se pensa.

Também desabafo de @RobertaSudbrack, com farsantes no twitter.

A Internet me uniu também a uma figura espetacular do samba, o grande Moacyr Luz, @moaluz

Reconheci pessoas que um dia houvera conhecido.

Mas isso tudo é pra dizer, que não abaixem suas cabeças diante do que vêem não percam as esperanças.

Votar certo conserta muita coisa.

E pra quem é do bem tudo acontece de bom...