Um ovoDois ovosTrês ovosAssim.Epa, peraí.Ovo?Coelhinho?Que coisa é essa?Vamos destrinchar toda essa mística que gira em torno da Páscoa.Páscoa surgiu a partir da palavra hebraica "pessach" ("passagem"), que para os hebreus significava o fim da escravidão e o início da libertação do povo judeu (marcado pela travessia do Mar Vermelho, aberto para que os filhos de Israel que Moisés conduzia, chegassem a Terra Prometida. Até hoje os judeus se reunem para o "Seder", um jantar especial que é feito em família e dura oito dias.
Para os cristãos, a Páscoa é a passagem de Jesus Cristo da morte para a vida: a Ressurreição.
Em tempos antigos, no hemisfério norte, a celebração da páscoa era marcada com o fim do inverno e o início da primavera. Tempo em que animais e plantas reaparecem.Os pastores e camponeses presenteavam-se uns aos outros com ovos.Nas culturas pagãs, o ovo traz a idéia de começo de vida. Os povos costumavam presentear os amigos com ovos, desejando-lhes boa sorte.Os chineses já costumavam distribuir ovos coloridos entre amigos, na primavera, como referência à renovação da vida. Existem muitas lendas sobre os ovos. A mais conhecida é a dos persas: eles acreditavam que a terra havia caído de um ovo gigante e, por este motivo, os ovos tornaram-se sagrados. Os cristãos primitivos do oriente foram os primeiros a dar ovos coloridos na Páscoa simbolizando a ressurreição, o nascimento para uma nova vida. Nos países da Europa costumava-se escrever mensagens e datas nos ovos e doá-los aos amigos.
Em outros, como na Alemanha, o costume era presentear as crianças.
Na Armênia decoravam ovos ocos com figuras de Jesus, Nossa Senhora e outras figuras religiosas.
Pintar ovos com cores da primavera, para celebrar a páscoa, foi adotado pelos cristãos, nos século XVIII.
A igreja doava aos fiéis os ovos bentos.
A substituição dos ovos cozidos e pintados por ovos de chocolate, pode ser justificada pela proibição do consumo de carne animal, por alguns cristãos, no período da quaresma.
A versão mais aceita é a de que o surgimento da indústria do chocolate, em 1830, na Inglaterra, fez o consumo de ovos de chocolate aumentar.
Por sua grande fecundidade, o coelho tornou-se o símbolo mais popular da Páscoa. É que ele simboliza a Igreja que, pelo poder de cristo, é fecunda em sua missão de propagar a palavra de Deus a todos os povos. [1]
Agora falemos do chocolate, que causa frisson e carrega uma legião de admiradores.
O chocolate é feito de sementes de uma árvore nativa da nossa Amazônia.
O "Theobroma Cacao", que contém poucas quantidades de cafeína, mas rico em teobromina, e, em ambos a cafeína e a teobromina, são substâncias químicas proximas as que se formam dentro do organismo de qualquer ser humano normal.
Assim como a cafeína, a teobromina é um estimulante, excitante, porém o potencial viciante do chocolate é enorme.
O cacau entrou no México, trazido dos trópicos da América do Sul, muito, mas muito tempo antes da conquista espanhola. (1519-1521)
O cacau no México exercia um papel obrigatório e habitual nas religiões Maia e Azteca.
Na cultura Maia, as sementes de cacau eram usadas como dinheiro.
Relatos contam que o manda chuva Montezuma tinha um vício grande pelo cacau moído.
Existem relatos que na coroação de Montezuma II em 1502, foi servida uma mistura de chocolate moído e cogumelos ricos em psilobicina aos convidados.
Imaginem!
Não consigo nem pensar nessa coroação.
Hernan Cortez - conquistador do Império Azteca - ouviu de sua amante Dona Mariana, que o cacau tinha um grande poder afrodisiaco, Cortez se animou, e, é claro queria iniciar logo o cultivo da plantinha.
E prontamente escreveu ao imperador Carlos V.
"Foram plantadas duas mil árvores nas terras da fazenda; os frutos são parecidos com as amêndoas, e são vendidas em pó"
Algum tempo depois, o chocolate foi importado para a Espanha, e rapidamente tornou-se popular.
Mas a sua propagação foi lenta.
O chocolate só apareceu na Itália e nos Países Baixos em 1606, e chegou a França e Inglaterra por volta de 1650.
Mas houve um período durante o reino de Frederico II, onde ele era o veículopara os venenos usados na época.
Claro saboroso, é muito mais fácil envenenar alguém.
A popularidade e a produção do chocolate cresceram
O chocolate tornou-se a base da expansão do império mercantil.
Hoje movimenta milhões.
"A taça que alegra mas não inebria"
[1] - A vitória da Páscoa, Georges Chevrot, Editora Quadrante, São Paulo, 2002
Postagens
