Vini Vinci 2011

Uma celebração com o melhor do Mundo do Vinho!

Conversando com você e lhe apresentando pessoalmente suas criações, cada uma das grandes estrelas do mundo do vinho que virão ao Vini Vinci lhe garantirá que a qualidade e a personalidade de seus vinhos emana do solo — do terreno especial e único onde estão plantados seus vinhedos.

Nós da Vinci gostamos de pensar no Vini Vinci como uma grande celebração de toda esta diversidade que existe no mundo do vinho — não tão diferente dos antigos festivais da colheita, mas desta vez com frutos das partes mais diversas do planeta.

E nesta ocasião, sob um único teto estarão mais de 240 dos melhores vinhos de 44 produtores representativos do que existe de melhor em suas regiões — e são muitas regiões, muitos terrenos, muitos vinhedos diferentes, plantados em nada menos que 12 países e diversos continentes.

Teremos muito prazer em compartilhar esta celebração com você. Venha degustar conosco!

Rio de Janeiro - 23 de maio

Hotel Sofitel: Av. Atlântica, 4240 – Copacabana

São Paulo - 24 e 25 de maio

Hotel Grand Hyatt: Av. das Nações Unidas, 13301 – Morumbi

Como participar

As reservas podem ser feitas através dos telefones 11 2797 0000 (SP)

Horário

17h00 às 22h00

Preço

R$190,00 por dia de participação. Como os convites são muito limitados, é essencial reservar sua participação com antecedência.

Não haverá venda de ingressos no local.

Saiba mais em: http://www.vinci.com.br/

TAYLOR’S Lança um Vinho do Porto 1855 pré-filoxérico.

Em Dezembro próximo um dos vinhos mais velhos e raros do mundo será posto a venda para alegria de colecionadores e apreciadores de Vinho do Porto do mundo inteiro.

Taylor’s SCION é um Vinho do Porto pré-filoxérico produzido em meados do século XIX, notável não só pela sua raridade e importância histórica, mas também pelo fato de, após 155 anos de envelhecimento em casco, o vinho estar em perfeitas condições. A equipe de provadores do Robert Parker atribuiu 100 pontos ao SCION o que atesta bem a qualidade deste vinho.

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Nova safra do Merlot Reserva da PIZZATO

Já está no mercado nova safra do Merlot Reserva da PIZZATO

Safra 2006 é considerada de expressão para o RS

PIZZATO Vinhas e Vinhos apresenta o Merlot Reserva 2006, safra considerada de

expressão na produção viti-vinícola do estado do RS, destacada pelas condições

meteorológicas da vindima, que favoreceu as plantações das uvas Merlot e

Riesling.

O Merlot é um ícone da PIZZATO, e coleciona vários destaques em concursos

oficiais e em painéis realizados pela imprensa especializada. A primeira safra, de

1999, passou a ser referência para o potencial da varietal Merlot no Vale dos

Vinhedos, na Serra Gaúcha (RS).

Amadurecido por sete meses em barris de carvalho, o Pizzato Reserva Merlot 2006 é límpido, brilhante, de intensa coloração rubi e reflexos violáceos. Seu aroma traz frutas vermelhas maduras, calda de cereja, ameixa preta, especiarias (baunilha), anis, levemente achocolatado. Na boca é equilibrado, de bom corpo, com taninos macios.

Harmoniza com aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, carnes de

caça, queijos pouco gordurosos, massas e risotos à base de funghi. Nesta safra,

foram produzidas 10.700 garrafas de 750 ml e 9.900 garrafas de 375 ml, todas

numeradas, lote único, com Selo de Indicação de Procedência do Vale dos

Vinhedos (RS).

Graduação alcoólica: 13,8%.

Preço médio: Garrafa 750 ml R$ 37,00 e ½ garrafa 375 ml R$ 22,00.

Mais informações:

PIZZATO Vinhas e Vinhos

www.pizzato.net

Via dos Parreirais, s/n - Vale dos Vinhedos

Bento Gonçalves - RS - Brasil

CEP: 95700-972 - Caixa-Postal: 2538

pizzato@pizzato.net

São Paulo – SP

Escritório Comercial

Rua Demóstenes, 1151

CEP: 04614-015

Fone/Fax: (11) 5536 5265

Festas de Queijos e Vinhos

Compondo efeitos visuais de luxuriante beleza, a mesa de queijos e vinhos resplandece em suas virtudes de inegável elegância gastronômica. Para tanto, pães e frutas colaboram eficazmente.

Os queijos

Disponha-os numa sequência, partindo dos mais suaves para os mais picantes. As fôrmas ou pedações de queijos devem ser dispostos sobre tábuas, que facilitam o corte e dão relevo à exposição. Corte-os inicialmente, indicando aos convidados a maneira adequada de fracioná-los. Cada queijo deve ser cortado com sua própria faca.

As pastas

Você pode fazê-las utilizando uma base de "cream cheese" sabor natural, Ricota ou Minas Frescal ou adquiri-las já com seus sabores originais de fábrica. As pastas podem ser consumidas na fase inicial da festa, quando muitos convidados dão-se a agradáveis "bate-papos" regados a bom vinho.

Os vinhos

As garrafas devem ficar sobre mesa auxiliar, devendo-se conservas os brancos em baldes com gelo. Os tipos a serem oferecidos devem respeitar a quantidade e tipo de cada queijo, pois queijos de sabor suave (Brie, Camembert, Gouda, etc.) pedem vinhos tintos mais suaves. Queijos frutados (Emental, Gruyère, Edam, etc.) pedem vinhos branco frutados. Queijos de sabor intenso (Gorgonzola, Provolone, Parmesão, etc.) pedem vinhos tintos mais encorpados.

Os pães

Apresente-os em cestos de vime nas pontas da mesa, oferecendo-os em variedades que vão da baguete francesa, até o pão sueco, especial para degustar pastas. Pães com aditivos devem ser evitados (pão de alho, pão de linguiça, etc.), pois interferem no sabor dos queijos e dos vinhos. Pães pretos e de centeio são contudo bem aceitos em tais festas.

As frutas

Algumas frutas são especialmente indicadas para a degustação com queijos. É inegável a excelência da combinação pêra - provolone. Os queijos suíços (Emental - Gruyère) e Edam casam-se perfeitamente com uvas brancas e maçãs. Boas na combinação e excelentes no visual que dão à mesa, as frutas devem estar no ponto de consumir, bem lavadas e enxugadas antes de comporem a mesa. Elas devem ser agrupadas inteiras no centro da mesa em forma de abundante cascata. Utilize também algumas para reforçar o efeito visual (abacaxi, melões, abacates).

Obs.: Complete a decoração com arranjos de flores secas, espigas de trigo e outros materiais rústicos que lembrem natureza. As tábuas de queijo podem ser forradas com folhas de videira.

Fonte: Tirolez

Vinho Tomero Gran Reserva Malbec, destaque do Argentino Carlos Pulenta

Um dos grandes vinhos da vinícola Vistalba, o Tomero Gran Reserva Malbec marcou presença na Expovinis de 2010, classificando-se em segundo lugar entre os Tintos do Novo Mundo pelo júri especializado. Este vinho é um dos orgulhos do enólogo Carlos Pulenta, proprietário da vinícola Vistalba e um dos mais importantes enólogos da Argentina.

O Tomero Gran Reserva Malbec é um vinho envolvente, de coloração vermelha profunda e reflexos negros. No nariz é possível perceber aromar intensos de frutas vermelhas maduras, com notas elegantes de baunilha. Na boca possui uma doce entrada, uma ótima estrutura, equilíbrio e persistência de taninos robustos, mas com a característica de um redondo Malbec. O valor desse vinho está na faixa de R$ 230.

A linha Tomero é composta de outros vinhos, sendo o Malbec o único Gran Reserva. Também apresenta os vinhos: Tomero Malbec, Tomero Cabernet Sauvignon, Tomero Sauvignon Blanc, Tomero Malbec, Tomero Petit Verdot Reserva, Tomero Pinot Noir Reserva e Tomero Torrontés. Os vinhos são importados pela importadora gaúcha Domno do Brasil desde março 2009.

Também estão à venda os vinhos da outra linha Premium, a Vistalba, com sua estrela Corte A, além dos Corte B e Corte C.

A história da Bodega Vistalba

Vistalba é uma propriedade rural familiar constituída por uma longa extensão de vinhedos, onde é realizado o plantio e colheita das uvas e também o armazenamento dos vinhos. A fazenda localiza-se na cidade de Mendonza, Argentina, onde o progresso da viticultura começou cedo, no século XVI, junto com a colonização espanhola.

A história da marca Vistalba começou há mais de 60 anos, quando a família Pulenta iniciou o plantio de videiras na região. Carlos Pulenta, atual proprietário da Bodega Vistalba, faz parte da segunda geração. Ele recorda que em sua infância percorria uma grande extensão de vinhedos junto a seu pai. Revela também que cresceu ao redor dos barris de vinho e possui imensa paixão pelo assunto.

TOMERO GRAN RESERVA MALBEC 2006

Vinícola: Bodega Vistalba

Variedade: 100% Malbec

Vinhedo: Finca Los Álamos - Zona Alta do Rio Mendonza

Localidade: Alto Valle de Uco - Mendonza – Argentina

SOLO

Arenoso de média a baixa fertilidade. Baixo percentual de material orgânico. Bem drenada com escassa salinidade.

CONDIÇÕES CLIMÁTICAS

Invernos frios e verões quentes com temperaturas medianas durante o dia e a noite. Durante a estação vegetativa existe a diferença de temperatura entre o dia e a noite de 15°C aproximadamente, permitindo uma excelente cor e desenvolvimento de taninos.

COLHEITA

Colheita manual em caixas plásticas de 18kg. Malbec foi colhido a 24 de abril.

ENVELHECIMENTO

O vinho é 100% envelhecido em barricas de carvalho francês durante 20 meses. Engarrafado em 27 de fevereiro de 2008 e guardado durante nove meses antes de ser comercializado..

NOTAS DEGUSTATIVAS

Cor vermelho profundo com reflexos negros. No nariz se percebem aromas muito intensos de frutas vermelhas maduras, com notas elegantes de baunilha. Em boca, possui doce entrada, com boa estrutura, equilíbrio e persistência de taninos robustos mas com a característica de um redondo Malbec

DADOS TÉCNICOS

Álcool: 14,5% vol

Açúcar: 2,40 g/l

Total Acidez: 5,60 g/l

PH: 3,5

Comercialização:

Domno do Brasil

Site: www.domno.com.br

Tel: (54) – 3388- 3999

E-mail: domno@domno.com.br

Práticas que envolvem vinho estão em consulta pública

Uma proposta de instrução normativa para aprovar a lista de práticas válidas para vinhos (práticas enológicas) foi colocada em consulta pública pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a partir de portaria publicada no Diário Oficial da União de sexta-feira (18). O texto receberá sugestões do público durante 60 dias. O trabalho está sob o comando da Coordenação-Geral de Vinhos e Bebidas, do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do ministério, com o apoio da Associação Brasileira de Enologia.

A proposta é uma revisão da Portaria 229/88, com definições atualizadas para o produto, como o processo de chaptalização, adição de açúcar ao sumo de uva no início da fermentação, que aumenta o teor alcoólico dos vinhos em até três graus. Outra abordagem é a clarificação, processo para a obtenção de vinhos mais equilibrados sensorialmente, além de práticas para conservação do vinho, que permitem tempo mais prolongado de prateleira.

De acordo com o coordenador da área, Hélder Borges, desde a última portaria, a atividade de produção da bebida incorporou novas técnicas que precisavam ser incluídas na legislação. Uma das novidades é a proibição do uso de pó de carvalho, aplicado para mascarar os vinhos de pior qualidade, ou mesmo, agregar qualidade ao processo de envelhecimento da bebida.

“A minuta tem por objetivo atualizar e harmonizar a legislação nacional com as práticas enológicas reconhecidas internacionalmente. São técnicas aplicadas, em todo o mundo, na elaboração de vinhos e derivados da uva e do vinho”, explica Borges.

O texto com a proposta de Instrução Normativa que está em consulta pública pode ser acessado no endereço eletrônico do Mapa: www.agricultura.gov.br, link Legislação, submenu Portarias em Consulta Pública. As sugestões podem ser enviadas para o e-mail dvd@agricultura.gov.br ou endereço: Ministério da Agricultura - Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (Dipov) - Coordenação-Geral de Vinhos e Bebidas, Esplanada dos Ministérios - Bloco D - Anexo B - Sala 333 - CEP 70.043-900. Ainda está disponível o fax (61) 3224 8961.

Espumantes da Linha .Nero recebem medalha de Ouro e Prata na Vinus 2010

A Domno do Brasil, representada pela linha de espumantes .Nero, conquistou duas medalhas de ouro e uma de prata na 7º edição da Vinus, concurso realizado entre os dias 16 e 19 de maio, em Mendoza, Argentina. O Concurso Internacional de Vinhos e Licores premiou, ao todo, 22 rótulos de espumantes do Brasil. No total, 48 degustadores provaram 500 amostras vindas de 25 países. Dentre os degustadores brasileiros, estava o especialista Sérgio Inglez de Souza e os enólogos e diretores da ABE, Carlos Abarzúa e Leocir Bottega.

As premiações para a linha .Nero foram:

.Nero Espumante Brut Branco - medalha de ouro

.Nero Espumante Moscatel - medalha de ouro

.Nero Espumante Brut Rosé- medalha de prata

Com experiência em concursos realizados mundo afora, Carlos Abarzúa destaca o reconhecimento dos espumantes brasileiros no concurso. “O Vinus confirmou o que já se sabia. A qualidade do espumante brasileiro é reconhecida mundialmente”, ressalta. Os prêmios pesaram ainda mais por competirem com champagnes, cavas e proseccos.

Participando pela primeira vez em um concurso fora do país, o diretor da entidade, Leocir Bottega, ficou impressionado com a excelente organização do evento. Segundo ele, o serviço do vinho ficou a cargo de uma escola de sommelier, o que qualificou o evento.

A Domno do Brasil, empresa do grupo Famiglia Valduga Co. com menos de dois anos de atuação no mercado, comemorou as boas notícias que revelam o potencial da empresa. A Domno atua em duas frentes de negócios: a importação de vinhos finos e a elaboração de espumantes pelo método charmat. Esse projeto representa a certeza do Grupo no crescimento do setor de vinhos finos no Brasil, tanto de nacionais quanto de importados.

Prêmio do Vale dos Vinhedos vai para Miolo, Pizzato e Don Laurindo

As vinícolas Miolo (Merlot Terroir Safra 2009), Pizzato (Chardonnay 2009) e Don Laurindo (Espumante Brut) foram as grandes vencedoras nas categorias Vinho Tinto, Vinho Branco e Espumante, respectivamente, durante o 2º Prêmio Vinhos do Vale dos Vinhedos, que aconteceu nesta sexta-feira (4), no Hotel & SPA do Vinho Caudalie. O evento evidenciou a qualidade dos vinhos elaborados no Vale dos Vinhedos.

Aldemir Dadalt, presidente da Aprovale (Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos) - entidade promotora do evento, comemorou o resultado, manifestou sua satisfação especialmente pela percepção do avanço da qualidade dos vinhos elaborados no Vale. "O depoimento dos degustadores foi a prova definitiva de que nossos vinhos vêm evoluindo progressivamente", garantiu.

A tarefa de eleger os melhores vinhos tinto e branco e o melhor espumante coube a um painel de 25 degustadores formado por representantes das vinícolas participantes, convidados especiais, experts no assunto e jornalistas nacionais. Durante quatro horas, o grupo participou da degustação pública e às cegas avaliando 22 vinhos: 15 tintos, 3 brancos e 4 espumantes, inscritos por 11 vinícolas.

Durante o jantar de premiação, as vinícolas vencedoras em 2009 (Pizzato, Miolo e Cordelier) passaram o troféu itinerante elaborado pelo escultor gaúcho Bez Batti para os vencedores deste ano, ficando com os definitivos criados pelos artistas do Vale dos Vinhedos, Postal e Cláudia Giordani. Para se tornar proprietária do troféu itinerante, é necessário que a mesma vinícola vença o prêmio por três anos consecutivos.

1ª edição do Festival do Moscatel começa hoje, em Farroupilha

Será lançado, nesta sexta-feira (7) o 1º Festival do Moscatel, realizado na cidade gaúcha de Farroupilha. A recepção para convidados inicia após a abertura oficial da Fenakiwi 2010, durante a qual o festiva da bebida acontece. O funcionamento para o público ocorre a partir de sábado (8) e segue até o final da Fenakiwi, em 23 de maio, durante os finais de semana.

Além dos vinhos, espumantes e frisantes moscatéis, que são o foco do festival, haverá opções de espumante brut, vinho tinto e suco de uva. O cardápio será composto por tábuas de frios com copa, salame, queijos, presunto, lombo canadense, pepino, azeitona, queijo de porco, morcília e torresmo. Galeto, polenta frita, queijo frito e grostoli complementam o cardápio.

O 1º Festival do Moscatel - iniciativa que destaca a condição ocupada por Farroupilha de maior produtor nacional de uvas moscatéis - faz parte das ações estimuladas pelo Projeto IG Vinhos Farroupilha, que visa obtenção da Indicação Geográfica para o município com foco nessa produção, em desenvolvimento junto com a Embrapa Uva e Vinho. A realização do Festival é da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin); Prefeitura de Farroupilha, através da Secretaria da Agricultura e Abastecimento e da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo; e da 19ª Fenakiwi.

O valor do ingresso é de R$ 35,00 por pessoa. Esse ingresso confere direito a uma taça de vidro personalizada do Festival e às bebidas e comidas que serão servidas à vontade no espaço reservado. Crianças com até cinco anos de idade tem entrada franca e as de seis a 12 anos pagam R$ 10,00. Não serão servidas bebidas alcoólicas a menores de 18 anos e sua entrada será condicionada ao acompanhamento de pais ou responsáveis.

Fonte:

http://jcrs.uol.com.br

Amigas do Vinho visitam principal evento do setor no continente

A cidade de São Paulo recebeu entre os dias 27 e 29 de abril o maior evento winebusiness da América Latina: a Expo Vinis 2010.

O mundo do vinho invadiu o Expo Center Norte, levando mais de 18 mil pessoas que passaram pelo local a uma grande viagem ao melhor da produção vinícola mundial.

Compradores, importadores e apreciadores do vinho, que circularam pelos 12 mil metros quadrados do Pavilhão Vermelho do local, tiveram a oportunidade de conhecer e degustar mais de 8 mil diferentes rótulos, vindos de diversas regiões do mundo.

A Confraria Amigas do Vinho esteve presente ao evento, representada por Romaine Carelli (presidente regional – seção Niteroi e região dos Lagos), Martha Fioretti (vice-presidente regional – seção Niteroi e região dos Lagos) e Debora Takushi (presidente regional – seção São Paulo).

“Acredito que a mudança do local da Expovinis este ano foi uma jogada de mestre, mais espaçoso, organizado. Com isso mais expositores e vinhos de melhor qualidade. Para apreciadores e profissionais é um evento imperdível”, conta Romaine.

Sobre a Confraria

A Confraria Amigas do Vinho, filiada a International Women in Wine Association, é a única confraria feminina, nacional e que agrega mais de 5.000 confreiras em todo o Brasil, incluindo adesões internacionais (Portugal, Espanha, França e Argentina, USA, etc.)

Mais informações: Confraria Amigas do Vinho – www.amigasdovinho.com.br

Romaine Carelli – romainecarelli@yahoo.com.br

amigasdovinho@uol.com.br

Texto: Roberta Palma

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